１月のレッスンスケジュールはスクロールしてご覧ください。
２０２０年１２月レッスンスケジュール
こんばんは～。肌寒くなりましたがお代わりございませんか？
更新が大変遅れまして申し訳ございませんでした。気がつけば来年１月の予定を踏まえて日程を組む時期なんですね。今年は本当に早い一年でしたね。残りのレッスンもどうぞ宜しくお願いいたします。
さて、１２月と１月のレッスンメニューのお知らせです。１２月は過去レシピから季節のメニューでレッスンをさせていただきます。クリスマスの食卓にそっと並ぶことをイメージした、成形の楽しいパン、豪華な季節の発酵菓子、可愛い形の大人の菓子パンをレッスンいたします。
また、１月は全クラスリクエストによるメニューになります。時期は異なりますが、できれば早めの開催を！とメッセージをいただいている「バインミー」が戻ってきます。また記憶にも新しい山型食パン「パン・ド・ミ」をクロックムッシュに仕立てた朝食をイメージしたクラス、冬になると必ず作りたくなるほっかほかな「肉まん」も作りましょう。各回どうぞお腹をすかせてお越しくださいね。お会いできるのを楽しみにしています。
※下記の注意事項は必ずご覧くださいませ。
topics ０１
１２月
○ DEPART ー
○ BASIC ０１ 「クーロンヌ・ボルドレーズ／アルザス風ポーク煮込み」アトリエ
○ BASIC ０２ 「クグロフ・ショコラ（アプリコットとレーズン）とタルトフランベ」アトリエ
○ OYATSU ０１「発酵菓子パネトーネ２０２０」アトリエ
○ OYATSU ０２「発酵菓子シュトレン（ベーシック）」アトリエ／オンライン
○ OYATSU ０３「発酵菓子シュトレン（キャラメルポム）」アトリエ
○ PETIT ー
○ NEW ー
［お願い］アトリエレッスン パン教室・発酵菓子（パネトーネ・シュトレン）教室へのお申し込み時には、捏ね有り／捏ね無し をお知らせください。（お持ち帰り生地は選択制：別途費用）
（注意）各クラスの詳細ページを必ずご確認ください。
「教室開講日と制作メニューの一覧」
１２月 ５日（土）１０：３０ クーロンヌ・ボルドレーズと料理（アトリエ）
１２月 ６日（日）１１：００／１５：００ クリスマスリースとお茶会（アトリエ／オンライン）
＊外部講師：イベント開催 後日詳細はお知らせいたします
１２月１２日（土）１０：３０ パネトーネ２０２０（アトリエ）
１２月１３日（日）１４：００ シュトレン・ベーシック（オンライン）
１２月１７日（木）１０：３０ パネトーネ２０２０（アトリエ）
１２月１９日（土）１４：００ シュトレン・ベーシック（アトリエ）※お時間ご注意ください
１２月２０日（日）１０：３０ シュトレン・キャラメルポム（アトリエ）
１２月２３日（水）１０：３０ シュトレン・キャラメルポム（アトリエ）
１２月２６日（土）１０：３０ クグロフショコラ・アプリコットレーズン（アトリエ）
※１２月のデパールクラス（初心者さん向け基本のパン作り）はお休みです。１月にアトリエレッスンします。
１２月１３日（日）１４：００ シュトレン・ベーシック（オンライン）
改良し続けている定番レシピで作るこだわりの詰まった”シュトレン・ベーシック”レッスン、アトリエ同様のレッスンがご自宅でもご受講できるオンラインクラス（仕込み生地をヤマト便でお届け対応）と、通常のオンラインレッスン（スタンダード）とご用意。ぜひご家庭でクリスマス気分を楽しんでいただきたいです♡
３０cm近くの大きなシュトレンの制作です。 オリジナルベイクスパイスのプレゼント付♡
＼パポタージュオンラインライブレッスンの詳細はこちらから／
topics ０２
１月
○ DEPART 「基本のプティパンとアレンジ（ハーブ、チーズ）」アトリエ
○ BASIC ０１ 「肉まんと切り干し大根サラダ他」アトリエ
○ BASIC ０２ 「クグロフ・ショコラ（アプリコットレーズン）とタルトフランベ」 オンライン
○ BASIC ０３ 「クーロンヌ・ボルドレーズ」 オンライン
○ OYATSU ー
○ PETIT ー
○ NEW ０１ 「ソフトフランスパンとバインミー（チャーシュー・パテ）」アトリエ
○ NEW ０２ 「パン・ド・ミとクロックムッシュ」アトリエ
［お願い］アトリエレッスン パン教室へのお申し込み時には、捏ね有り／捏ね無し をお知らせください。（お持ち帰り生地は選択制：別途費用）肉まんのクラスは捏ね～蒸しあげなので持ち帰り生地はございません。
（注意）各クラスの詳細ページを必ずご確認ください。
「教室開講日と制作メニューの一覧」 ※詳細は各ページをご覧ください
１月１１日（月祝）１０：３０ 肉まんと切り干し大根のサラダ（アトリエ）
１月１４日（木） １０：３０ 肉まんと切り干し大根のサラダ（アトリエ）
１月１６日（土） １０：３０ パンドミーとクロックムッシュ（アトリエ）
１月１７日（日） １０：３０ クグロフショコラ・アプリコットレーズン（オンライン）
１月２０日（水） １０：３０ ソフトフランスパンとバインミー（ベトナムチャーシュー、レバーパテ他）（アトリエ）
１月２３日（土） １０：３０ 基本のプチパン他（初心者さん向け）デパールクラス（アトリエ）
１月２４日（日） １０：３０ ソフトフランスパンとバインミー（ベトナムチャーシュー、レバーパテ他）（アトリエ）
１月２８日（木） １０：３０ ソフトフランスパンとバインミー（ベトナムチャーシュー、レバーパテ他）（アトリエ）
１月３０日（土） １０：３０ クーロンヌボルドレーズ（オンライン）
※１月のデパールクラス（初心者さん向け基本のパン作り）はアトリエレッスンです。１月以降は数ヶ月先の開講です。
※記載のない平日クラスのでの開講は１月からお受付可能です。グループ／プライベートレッスンご相談承ります。
▷オンラインレッスン以外は、通常通り各ページまたは「コンタクトメール」にて、ご希望日の候補とメニュー／捏ね有無をお知らせください。不明な点はお気軽にお問い合わせくださいませ。
▽オンラインレッスン専用申し込みページ
＼パポタージュオンラインライブレッスンの詳細はこちらから／
（お知らせ／注意事項）
現在パポタージュはアトリエレッスンを主にオンラインレッスンもあわせて開催しお選びいただけるよう日にちを設けています。アトリエレッスンでは、今後も引き続き感染防止対策をし、少人数クラスでレッスンをさせていただきます。
お申し込み受付の返信メールにはコロナ感染防止対策として「お願いごと」と「キャンセルルール（１０月から変わりました。※下記にも記載）」をお送りさせていただきます。ご一読いただきご協力くださいますようお願いいたします。
オンラインレッスンメニューは、前月のアトリエレッスンのパンメニューの中から選び募集しています。アトリエレッスンにお越しいただけなかった皆さまも、オンラインレッスンをどうぞご検討ください。手に取り実践はできませんが、その分アトリエレッスンよりも蜜に情報を共有しあえる新しいレッスンの形になっています。
また、アトリエレッスンにご参加いただいた生徒さんは、「翌月開催」の「同一メニュー」に限り、無料にてご参加いただけるようにします。オンラインレッスンの時間を、ご自宅での復習の時間として有効活用していただいています。どうぞお気軽にお申し出くださいね。それでは、１２月、１月も皆さまにお会いできるのを楽しみに準備してまいります。よろしくお願いいたします。
１２月 ５日（土）１０：３０ クーロンヌボルドレーズと料理（アトリエ）
１２月２６日（土）１０：３０ クグロフショコラ・アプリコットレーズン（アトリエ）
１月１１日（月祝）１０：３０ 肉まんと切り干し大根のアジアンサラダ（アトリエ）
１月１４日（木） １０：３０ 肉まんと切り干し大根のアジアンサラダ（アトリエ）
１月リクエストクラス：
１月１６日（土） １０：３０ パン・ド・ミーとクロックムッシュ（アトリエ）
１月２０日（水） １０：３０ ソフトフランスパンとバインミー（ベトナムチャーシュー、レバーパテ他）（アトリエ）
１月２４日（日） １０：３０ ソフトフランスパンとバインミー（ベトナムチャーシュー、レバーパテ他）（アトリエ）
１月２８日（木） １０：３０ ソフトフランスパンとバインミー（ベトナムチャーシュー、レバーパテ他）（アトリエ）
１２月１２日（土）１０：３０ パネトーネ２０２０（アトリエ）
１２月１７日（木）１０：３０ パネトーネ２０２０（アトリエ）
１２月１９日（土）１４：００ シュトレン・ベーシック（アトリエ）※お時間ご注意ください
１２月２０日（日）１０：３０ シュトレン・キャラメルポム（アトリエ）
１２月２３日（水）１０：３０ シュトレン・キャラメルポム（アトリエ）
１月２３日（土） １０：３０ 基本のプチパン他（初心者さん向け）デパールクラス（アトリエ）
フレンチスタイルのフラワーアレンジメント教室
L’atelier Pavane(ラトリエ・パヴァーヌ)飯島かおり先生によるクリスマススリースの レッスンと、パポタージュのお茶会のお誘いです。
公開までしばらくお待ちください♡
１２月 ６日（日）
第1部 10:30~13:30
予定
第2部 14:00~17:00 予定
クリスマスリースとお茶会（アトリエ／オンライン）
＊外部講師：イベント開催 後日詳細はお知らせいたします
◎KID’S キッズクラス
お休みしています。
◎PRIVATE＆GROUPクラス（プライベート＆グループ）
プライベート（メニューはお打ち合わせできます）とグループレッスン（毎月のメニューでお友達同士のご参加）レッスンは、前もってお問い合わせいただきますようお願いいたします。
レッスンの詳細（内容とご受講料）は「CLASSS CHEDULE」の各リンク先に詳しく記載します。
各クラスページへの直接リンクは、プルダウンからもご覧いただけます。アトリエレッスンのお申し込みは、フォームからお申し込みください。オンラインレッスンサイトとは異なります。
ご質問／お問い合わせは「CONTACT」 こちらからお気軽にどうぞ。