クリスマスレッスンが始まります。

「パネトーネ ベーシック」と冬のランチレッスン！

１１月のパンは復習メニューになります。イタリア、クリスマスの発酵菓子です。今年はベーシックタイプのパネトーネを作り、元種の必要性、生地捏ねのポイントなど、パネトーネの基本に戻りましょう。４年前のレシピのため見直しをしながらレシピを調整してまいります。

ホシノ天然酵母で作りあげる生地は、麹の力でしっとり。パネトーネ専用の種を作り、生地を仕上げていきます。手ごねが難しい生地になりますので、機械捏ねでご案内させていただきます。

お料理は新レシピの、ビーフストロガノフ（牛肉とサワークリームの煮）にきのこピラフを添えて、ランチタイムにしたいと思います。お手軽なクリスマスメニューを作りましょう。

⚠︎リエビトマードレ（パネトーネ種）を使った伝統製法ではありません。家庭で作りやすくアレンジをしたレシピです。

☑︎メニュー：
・パ　ン：パネトーネ・ベーシック
・料　理：ビーフストロガノフ（牛肉とサワークリームの煮）
　　　　　もち麦ときのこのピラフ　他
　　　　
⚫︎レッスンフィー：９０００円（全て含みます）
　食事（パン＋料理）、レシピ（パン＋料理）、
　自家製ドリンク、カフェ
　＋パネトーネのお土産付き

⚫︎生地捏ね：選択制 ＋８００円　紙型付き　※機械捏ねになります。ご了承ください。
　　　　　　事前にお申し込みください。　タッパ1000ml前後のタッパをお持ちください。