クリスマスマーケットat PARKER
EVENT INFORMATION PARKERさんで行われるクリスマスマーケットに参加します。クリスマスシュトレンとオレンジケーキを数量限定販売。 ここでしか出会えないお菓子屋さんが勢揃いします。この機会にぜひお立ち寄 […]
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リクエストクラスメニュー決定
１月はリクエストクラスも同時開講です。 生徒さんからリクエストをいただきました。ありがとうございました。早速ですが、募集事項を記載します。３名さまお集りいただきましたら開講させていただきます。今月は平日のみのリクエスト受 […]
１月のパン教室／新年WS
１月のパン教室開講日と制作メニューの一覧です。 １月１２日（土）１０：３０ ピッツァアレンジ２種 １月１３日（日）１０：３０ 小麦胚芽のカンパーニュと料理＊変更 １月１４日（月祝）１０：３０ New year WS パ […]
パン教室を取材していただきました
このたび、あこがれの調理器具 貝印さんの「Kai House （カイハウス）料理家のためのグルメサイト」にパンと家庭料理 パポタージュ を掲載していただきました。 ◎ Kai House （カイハウス）料理家のためのグル […]
RECOMMEND BLOG
カフェ ド 糸ネマ
先月パポタージュはケータリングで「カフェ ド 糸ネマ」へサンドイッチをおもちしました。 当日は、映画好き、刺繍好きの皆さまと一緒に非日常をたのしませていただきました。刺繍の作品の完成と共にたくさんの笑顔がうまれ、同じ空間 […]
バブカレッスン始まりました。
１０月の新作パン「バブカ（チョコレート食パン）」のレッスン、始まりました。 早速先日のレッスンを終え率直な声を記載しますね♡ 「美味しい〜。でも大変〜！」（笑）とのこと。 そう、ただ丸めるだけ、三つ折りにするだけのパンと […]
パン教室のおとも
季節は秋へとシフト。イタリア トスカーナの畑ではオリーブの収穫が始まったようです。 ワイングラスでテイスティングするなんて贅沢、搾り立てのエメラルドグリーンが今年も生き生きとしている様子です。まずは一番搾り・ノンフィルタ […]
最終日の築地市場へ
週末はなかなかお休みする事は無いのですが今日は築地の最終日ということもあり、朝からお出かけ。数年前に外苑前のドメニカドーロのシェフの企画に同行してからお世話になった場所でもあります。 ８３年の歴史をもつ活気のある市場では […]