発酵調味料を作ろう、育てよう。「玉葱麹（玉ねぎ麹）ワークショップ第２弾」
発酵食ごはんのレッスン開催中です。

先月から引き続きテーマを変えて新しいメニューでWSをさせていただきます。講師本人が今もっともはまっている発酵調味料を使った家庭料理のご紹介です。

もちろんパンも大好き、でも日常のごはんは体に優しく健康的に（しかも簡単で美味しい！）生徒さまをより元気にできるお料理をご提案したいと思い、伝えたい気持ちがより深くなりました。

その作り易さ、使い易さ、万能発酵調味料の素晴らしさをお伝えします。

ワークショップでは、玉ねぎと麹の旨味たっぷりな調味料を皆さまにも仕込んでいただき、お土産としてお持ち帰りいただきます。ご自宅でぜひ醸してみてくださいね。当日は、お食事もしっかりとお召し上がりいただけますのでとても満足いただける内容となっています。初めても方もぜひお気軽にお問い合わせください。

塩麹・醤油麹から先の新しい発酵調味料を展開する「ひねもす食堂」さんで学び体験してきたことをはじめ、パポタージュのオリジナルメニューと組み合わせてお伝えします。どうぞお楽しみに。
（基本の発酵調味料／白だし／ニラ麹の各プロコース受講、ディプロムをいただいています。）

１０月のテーマは「韓国の食卓」

○メニュー：玉葱麹（玉ねぎ麹）各自実習／お持ち帰り（１単位分しっかりとございます）
○ご試食、調理実習：定番の玉葱麹メニュー揚げ豆腐他、今月のメイン チヂミ、ポッサム、ナムル、簡単キムチ他　計６品以上

＊大変申し分けございませんが”玉葱麹ホイップ”は現在メニューにございません。

○開講予定日
１０月　３１日（土）１０：３０ １６：００ 

○受講料：６５００円（税込）
マイバックをお持ちください。（玉葱麹を入れてお持ち帰りください）

○ラトリエパヴァーヌ×カラミちゃん×パポタージュ
　オンラインコラボレッスン企画
　１１月１日（日）１１：００〜　無事に終了しました

○カフェド糸ネマ 「映画×刺繍×食」
　１１月８日（日）１５：００〜　無事に終了しました

公開までしばらくお待ちください♡