パポタージュのワークショップは
子供のころの「お楽しみ会」のような
イメージで。
季節の行事や、旬にフォーカスした内容で不定期に開催します。
パンの枠にとらわれず、料理、発酵菓子など、時には外部講師の先生と一緒に会を進行します。
学べること
- 各ワークショップの内容により異なります
どなたでも参加OK
１回完結レッスン
毎月のメニューで開催
MENU＆SCHEDULE
メニューの説明
エミリアロマーニャ州はボローニャで、あちらこちらで目にし口にするトルテリーニ、トルテローネ。大きめにつくった生地には定番のリコッタを、小さめ生地にはひき肉を包みます。イタリア風水餃子ですね。ソースは何にでもあわせられますし、シンプルな食べ方でも十分に美味しいです。
恒例のパスタラボでは、ご自身でつくっていただいた生地はお持ち帰りです。ぜひこの機会にチャレンジしてみて下さいね。
パスタ：手打ちパスタ トルテリーニ、トルテローネ
料 理：タラとジャガイモのオーブン焼き
１月１２日（日） １０：３０ 新年WS 手打ちパスタと料理の会
１月１３日（月祝）１０：３０ 新年WS 手打ちパスタと料理の会
受講料：６５００円 お持ち帰り
保冷剤、保冷バッックをお持ちください。生地のお持ち帰りがございます。
パスタ生地実習、パスタのご試食、料理実習他 ご試食、デザート全て含みます。
メニューの説明
バレンタインのクグロフショコラ×チェリーの制作。
ホシノ酵母で作るショコラの発酵菓子はパポタージュ定番のルセットです。洋酒付けのチェリーを忍ばせた大人のショコラケーキをぜひお味見くださいね。
お持ち帰りクグロフを追加する事も可能です。（別途料金）バレンタインのプレゼントにおすすめです♡
内容：クグロフショコラ 約15cm 焼成後にデコレーションを実習
作り方はキッチンエイドを使用して、デモンストレーションにてご説明
ご試食：軽食をご用意します。制作したクグロフショコラはデザートにお味見ください。
２月１１日（火祝）１０：３０
２月１３日（木） １０：３０
受講料：６５００円
お持ち帰り：焼き上げたクグロフショコラ1台、レシピ ＋ お持ち帰りクグロフ 追加も可能
お持ち帰り追加は一台につき別途 ２０００円 （税込）です。※生徒様価格
復習生地、生地捏ねはございません。ご了承下さい。
これまでのワークショップ
クリスマスシュトレンの制作
ナンとスパイスカリーの会
トルティーヤとメキシコ料理の会
発酵菓子の会
バレンタインケーキの会 他
外部の先生によるワークショップ
クリスマスリースと美味しいお茶会
スパイス料理の会
美味しい刺繍の会 等
ワークショップ受講お申込み
（注意）クスパの毎月の更新はタイムラグがございます。ご了承ください。
料金／システム
- 入会金無料です
- 受講料：WSにより異なります
- 受講時間：3.5H弱 ＊余裕をもってご参加ください
- 受講回数：基本は１回完結・不定期に開催（通年講習）
- お支払いとキャンセルポリシーについて
※必ずご一読ください
◎ご紹介制度がございます
ご紹介して下さった生徒さんとご参加くださる新規の方に「Thanks ticket」をプレゼントさせて下さい。ささやかですが次回のレッスン時に、受講料・販売の商品（イタリア食材）などからお値引きさせていただきます。