☑︎メニュー：

パン：バゲット（ホシノ天然酵母）２１cm
　　　ミルクフランスの制作

料理：サラダリヨネーズ（燻製肉とポーチドエッグのサラダ）
　　　セルヴェル・ド・カニュ（春のディップ）
　　　旬のスープ

☑︎レッスンフィー：８０００円　税込（食事、カフェ、レシピ、生地捏ね含む（バゲット2本分の仕込み））
生地捏ね：レッスン料に含まれます。
お持ち帰りパン：バゲット１本　／　捏ね生地2本分／タッパをご持参ください１０cm角前後

レッスンフィーには、生地捏ねを含む金額にしました。できればご自宅で復習されることでイメージを掴んでいただけると嬉しいのがバゲット。生地の仕込みがなくても同金額とさせていただきます。ご了承ください。

☑︎日時：
４月１２日（金）　１０：３０　バゲットと料理
４月１３日（土）　１０：３０　バゲットと料理
４月２１日（日）　１０：３０　バゲットと料理
５月　３日（金祝）１０：３０　バゲットと料理　※追加クラス

⚠︎バゲット初心者さん向けの内容となります。ホシノ天然酵母を使ったバゲットの制作です。外麦を使用します。ご了承ください。ハードパンの中ではとても難しいパンにはなりますが、注意点をひとつひとつおさえながらレッスンを進めます。個人的にもまだ特訓中ではありますが、初級編として次へ繋げられるよう、準備クラスとして開催させていただきます。一緒に、考えながら焼いていきましょう〜♡宜しくお願いします。

※苦手な食材がありましたら事前にお知らせくださいませ。

初春にふんわり抹茶の香る大納言パンを作ります。生地に抹茶を練り込むときみなさんはどのようにされていますか？今回は少量の湯種と合わせて作ってみたいと思います。他にも応用のきく製法ですので、どうぞマスターされてみられてください。ふんわりした食パンでも、少し乾燥を遅らせることができますよ。

料理は和の食材に合わせて、おばんざいと合わせてご試食いただきます。お弁当に入れてもとても美味しいですよ。家庭的なおばんざいメニューです。お味見しにいらしてくださいね。

☑︎メニュー：

パン：抹茶大納言の食パン（ワンローフ型）
料理：和と洋のおばんざい
　　　おつまみポテトサラダ、青菜の白和え、牛蒡から揚げ、スープ

募集日時：

５月　４日（土）　１０：３０　抹茶大納言の食パンと料理
５月１０日（金）　１０：３０　抹茶大納言の食パンと料理
５月１１日（土）　１０：３０　抹茶大納言の食パンと料理

☑︎レッスンフィー：８０００円　税込（食事、カフェ、レシピ、お土産）
　お持ち帰りパン：抹茶と大納言の食パン１本
　お食事は食べきりです。

⚠︎生地捏ねについて：選択制です。今回は成形時に巻き込むフィリング３種もお持ち帰りでご用意します。手捏ねまたは、機械捏ねもご選択いただけます。（＋８００円）
※生地捏ねされる場合はお知らせください。

お持ち物：エプロン、筆記用具、ハンドタオル、エコバック、生地捏ね1400mlタッパ、保冷剤
※苦手な食材がありましたら事前にお知らせくださいませ。