パン：フルーツとマロンのセミハードパン
料理：黒米とポークの煮込み料理 他
ワイン、お茶

栗を使ったパンでお料理にも合うタイプの甘酸っぱいセミハードパンをご提案します。扱いにくい生地へのステップアップ、加水の調節、生地の扱い、オーブンにより焼き方も異なりますが一つ学びとしてぜひ触って欲しい生地への挑戦です。お料理はこっくり冬らしい料理になります。人が集まる日の大皿料理としても簡単おすすめです。ひとひねり加える事での美味しさをプラスしたパポタージュらしいお料理をご紹介します。　

１１月　９日（金）　１８：３０　
１１月１７日（土）　１７：００　

受講料：６，０００円（税込み）
お持ち帰り　お一人様二台（１７cm前後）です。

（注意）
捏ね生地はご希望制とさせていただきます。お申し込み時にご一緒にお申し込み下さいませ。フィリング材料費 別途８００円（税込み）をお願いいたします。
他、受講料にはレシピ・ご飲食代、お持ち帰りパン二本 すべて含みます。

引き続きバブカレッスン、２日間開催

パン：バブカ（チョコレートとラムレーズンのアレンジ食パン）
料理：もち麦と紫キャベツのタブレ・秋鮭のコンフィ／エリンギのポタージュ
ワイン、お茶

さて一昨年前に話題を呼んだNYのチョコレートパン「バブカ!!」 私も気になって何度かいただきましたがどうにも甘い。という事でパポタージュアレンジを加えたバーションです。

本来のバブカの作り方はレッスンでお伝えします。アレンジバージョンは折り込み成形（デニッシュ生地ではありません）、さらにラムレーズンを加えて大人のバブカに仕上げます。どうぞお楽しみに。（少しレッスン時間が長くなる可能性がございます。お時間余裕をもってご参加下さい。）

※オレンジからラムレーズンに変更しました

１１月１０日（土）１０：３０
１１月２３日（金）１０：３０　　

受講料：６，０００円（税込）

お持ち帰り　ワンローフ型 一台 バブカ、捏ね生地、レシピ
ご飲食（ワイン他、パンと料理）すべて含みます。

パン：マロンのパネトーネ（発酵菓子）
料理：アンティパスト3品、カンパーニュ付き（デモンストレーション）
ワイン、お茶

イタリアのクリスマス菓子パネトーネ。
パポタージュ初めてのパネトーネはマロン風味で登場です。ホシノ酵母なので本場の理論、理屈とは異なりますのでアレンジ版でお伝えします。クリスマスのパンとして作ってみたいというお声を優先しこのたびレッスンさせていただきます。発酵時間が長くなります、その時間を利用して、生地の仕込みや、ランチ用のカンパーニュを焼いたりアンティパストを制作しお食事もゆっくりとお楽しみください。

１２月２２日（土）１０：００　　＊普段より３０分早くスタートします。
１２月２３日（日）１０：００　　＊普段より３０分早くスタートします。
１２月２４日（日）１０：００　　＊保留

受講料：６,５００円（税込み）
お持ち帰り　パネトーネ 直径１０cm×高さ１３cm 一人一台、捏ね生地、レシピ
ご飲食（ワイン他、パンと料理）すべて含みます。

引き続きバブカレッスン1日限定で開催
＊今期最後のレッスンです。

パン：バブカ（チョコレートとラムレーズンのアレンジ食パン）
料理：もち麦と紫キャベツのタブレ・秋鮭のコンフィ／エリンギのポタージュ
ワイン、お茶

さて一昨年前に話題を呼んだNYのチョコレートパン「バブカ!!」 私も気になって何度かいただきましたがどうにも甘い。という事でパポタージュアレンジを加えたバーションです。

本来のバブカの作り方はレッスンでお伝えします。アレンジバージョンは折り込み成形（デニッシュ生地ではありません）、さらにラムレーズンを加えて大人のバブカに仕上げます。どうぞお楽しみに。（少しレッスン時間が長くなる可能性がございます。お時間余裕をもってご参加下さい。）

※オレンジからラムレーズンに変更しました

１２月　１日（土）１０：３０　　

受講料：６，０００円（税込）

お持ち帰り　ワンローフ型 一台 バブカ、捏ね生地、レシピ

ご飲食（ワイン他、パンと料理）すべて含みます。

引き続きフルーツとマロンのセミハードパン1日間限定
＊今期最後のレッスンです。

パン：フルーツとマロンのセミハードパン
料理：黒米とポークの煮込み料理 他
ワイン、お茶

栗を使ったパンでお料理にも合うタイプの甘酸っぱいセミハードパンをご提案します。扱いにくい生地へのステップアップ、加水の調節、生地の扱い、オーブンにより焼き方も異なりますが一つ学びとしてぜひ触って欲しい生地への挑戦です。お料理はこっくり冬らしい料理になります。人が集まる日の大皿料理としても簡単おすすめです。ひとひねり加える事での美味しさをプラスしたパポタージュらしいお料理をご紹介します。　

１２月　９日（金）　１０：３０　　

受講料：６，０００円（税込み）
お持ち帰り　お一人様二台（１７cm前後）です。

（注意）
捏ね生地はご希望制とさせていただきます。お申し込み時にご一緒にお申し込み下さいませ。フィリング材料費 別途８００円（税込み）をお願いいたします。
他、受講料にはレシピ・ご飲食代、お持ち帰りパン二本 すべて含みます。