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「フラットカンパーニュ（プレーン）／アレンジ：栗とホワイトチョコ」

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型なしで焼き上げるカンパーニュを仕上げていきます。今までのレシピより少し水分が多めですが工夫をして作っていきましょう。プレーン生地はお料理に合わせて、栗の渋皮煮とホワイトチョコレートを合わせたアレンジカンパーニュも私のお気に入りです。栗の渋皮煮を作られた方はぜひ１3０gストックしておいてね！

お持ち帰りは、２種類ハーフサイズのお持ち帰りになります。（一部共同作業をさせていただきます。ご了承くださいませ。）

ご家庭でも焼きやすく比較的作りやすい生地ですが、蒸気焼成が理想です。（スチーム焼きがよりかっこよく仕上がります。）スチームの有無で試した結果やガスオーブン焼きの様子は、レッスンにご説明させていただきます。ご自宅の環境と近い焼き方でお試しください。

「パン」フラットカンパーニュハード系パン（プレーン）
　　　　アレンジカンパーニュ（栗とチョコレート）

「料理」鶏肉とりんごのシードル煮込み／りんごとセロリのマリネ

お食事には、サラダ、ソフトドリンク、カフェをご用意します。
アルコールの提供は控えさせていただきます。

日時：
１月１６日（日）　１０：３０　湯種カンパーニュ／料理
１月２９日（土）　１０：３０　湯種カンパーニュ／料理

受講料：６５００円（税込）

注意：復習生地（生地捏ね、仕込み生地のお持ち帰り）は別途追加料金（５００円）をいただいて選択制となります。（プレーン生地）お申し込みの際にお知らせください。

お持ち帰り: カンパーニュプレーン ハーフサイズ／ アレンジカンパーニュ（栗）ハーフサイズ
お持ち物：エプロン、筆記用具、ハンドタオル、エコバック、
　　　　　生地捏ねをご希望の方は1000mlのタッパをお持ちください。

＼オンラインレッスン募集中のクラスはこちらから／

○１月後半オンラインレッスン（予定）

「パ　ン」　湯種食パン（プレーンまたはアレンジを予定、 試作しています！）

写真は追って更新いたします

メニューの説明
新メニューは、引き続き湯種のお勉強『湯種食パン』です。湯種の基本（なぜ湯種を入れるの？その効果とは？）を学びながら食パンを作りましょう。美味しい「アレンジ」も試作してみます。決まりましたらお知らせいたします。

　「パ　ン」湯種食パン（プレーンまたはアレンジを予定、 試作しています！）
　「料　理」追って更新します

日時：

２月　５日（土）　１０：３０　湯種食パン／料理 
２月１１日（木祝）１０：３０　湯種食パン／料理
２月１３日（日）　１０：３０　＊追加 湯種食パン／料理
２月１７日（木）　１０：３０　湯種食パン／料理
２月１９日（土）　１０：３０　湯種食パン／料理

受講料：６５００円（税込）

注意：復習生地（生地捏ね実習、仕込み生地のお持ち帰り）は別途追加料金（５００円）をいただいて選択制となります。お申し込みの際にお知らせください。

お食事には、ソフトドリンク、カフェをご用意します。
アルコールの提供は控えさせていただきます。

お持ち帰り：ワンローフ型食パン１台
お持ち物　：エプロン、筆記用具、ハンドタオル、エコバック、
　　　　　　生地捏ねをご希望の方は1400mlのタッパをお持ちください。
　　　　　（アトリエではイケアのものを使用）

満席の場合はキャンセル待ちのご案内となります。
ご了承ください。