２０２０年１０月レッスンスケジュール
残暑お見舞い申し上げます。
日差しが照りつける中まだまだ蒸し暑い日が続きますね。皆さまお変わりございませんか？
現在パポタージュはアトリエレッスンを主にオンラインレッスンもあわせて開催しお選びいただけるよう日にちを設けています。オンラインでは、皆さまに助けられ機器の操作を教えていただきながら日々勉強中です〜。お付き合いくださりありがとうございます。
今後も引き続き感染防止対策としてアトリエレッスンは４名様を満席にし、より少人数クラスでレッスンをさせていただきますね。
お申し込み受付の返信メールにはコロナ感染防止対策として「お願いごと」と「キャンセルルール（１０月から変わります。※下記にも記載）」をお送りさせていただきます。ご一読いただきご協力くださいますようお願いいたします。
オンラインレッスンメニューは、前月のアトリエレッスンのパンメニューの中から募集をすることにします。アトリエレッスンにお越しいただけなかった皆さまも、オンラインレッスンをどうぞご検討くださいね。各自仕込まれた生地には触れられませんが、その分アトリエレッスンよりも蜜に情報を共有しあえる新しいレッスンの形になっています。
また、アトリエレッスンにご参加いただいた生徒さんは、翌月開催の同一メニューに限り、無料にてご参加いただけるようにします。オンラインレッスンの時間を、ご自宅での復習の時間として有効活用していただけたらいいなと思います。ご自宅でのパン焼きも少しサポートできるかな？どうぞお気軽にご参加くださいね。それでは、１０月もたくさんの皆さまにお会いできるのを楽しみに準備してまいります。よろしくお願いいたします。
▽オンラインレッスン専用のお申し込みページです。一覧でご覧ください。
＼パポタージュオンラインライブレッスンの詳細はこちらから／
「１０月１日からのキャンセルルール」感染防止対策期間中の少人数制レッスンの開催中に限りお申し込み後のキャンセルは、基本お受付しかねます。ただし、キャンセル待ちの方がいらっしゃったり代理の方に起こしいただける場合は除きます。
・やむを得ずお休みされる場合は、同日の動画配信、レシピの送付、制作したパンのお渡しで準備させていただきます。（パンの発送は別途送料が必要です。）
・お申し込み後の日程変更は、お席があるがぎり対応させていただきます。お早めにご相談ください。振替先が満席になり変更ができない場合は、上記と同じ対応となります。
アトリエレッスンにお申し込みの際は、スケジュールをよくご確認いただいてからお申し込みください。しばらくの間ご協力くださいますようお願いいたします。
topics
１０月
○ DEPART 「基本のプティパンとアレンジ」オンラインレッスン
○ BASIC 「チャバタと料理 」アトリエレッスン
○ BASIC 「定番ピッツァ」オンラインレッスン
○ OYATSU 「発酵菓子スコーン（アレンジ）」アトリエ／オンラインレッスン
○ PETIT 「ピンクのプラリネブリオッシュとナポリのブリオッシュ（アレンジ）」アトリエレッスン
○ NEW 「パン・ド・ミ ２０２０と料理」アトリエレッスン
○ NEW 振替クラス「バインミー サンドイッチ」アトリエレッスン
○ NEW 「いちじくの食パン」オンラインレッスン
○ 特別WS 発酵調味料レッスン「玉葱麹」を育てよう 第２弾（チヂミ、ポッサム他）アトリエレッスン
［お願い］アトリエレッスン_パン教室 発酵菓子（スコーン）教室へのお申し込み時には、捏ね有り／捏ね無し をお知らせください。（お持ち帰り生地は選択制：別途費用です）
（注意）各クラスの詳細ページを必ずご確認ください。
▶︎オンラインレッスン以外は、通常通り各ページまたは「コンタクトメール」にて、ご希望日の候補とメニュー、捏ね有無をお知らせください。不明な点はお気軽にお問い合わせくださいませ。
「教室開講日と制作メニューの一覧」 ※詳細は各ページをご覧ください
１０月 ３日（土）１０：３０ チャバタと料理（アトリエ）
１０月 ４日（日）１０：３０ ブリオッシュアレンジ（アトリエ）
１０月 ４日（日）２０：００ デパールクラス ホシノ天然酵母生種起こし ※希望者のみ（オンライン）
１０月 ７日（水）１０：００ デパールクラス 基本のプティパン（オンライン）
１０月 ８日（木）１０：３０ チャバタと料理（アトリエ）
１０月１０日（土）１０：３０／１６：００ 発酵菓子スコーンアレンジ（アトリエ）
１０月１４日（水）１０：３０ いちじく食パン（オンライン）
１０月１５日（木）１０：３０ パン・ド・ミ ２０２０（アトリエ）
１０月１５日（木）１６：３０ ピッツァ仕込み（オンライン）
１０月１６日（金）１１：００ 定番ピッツァ（オンライン）
１０月１７日（土）１０：３０ パン・ド・ミ ２０２０（アトリエ）
１０月１８日（日）１０：００ 発酵菓子スコーン（３種）（オンライン）
１０月２４日（土）１０：３０ パン・ド・ミ ２０２０（アトリエ）
１０月２４日（土）１７：００ バインミー サンドイッチ（アトリエ）
１０月３１日（土）１０：３０／１６：００ WS玉葱麹を作ろう！第２弾 チヂミ他（アトリエ）
※１０月のデパールクラス（初心者さん向け基本のパン作り）はオンラインレッスンです。１０月７日にお申し込みいただくと、１０月４日の生種起こしにもご参加いただけます。（ご希望者のみ）
○詳細は各ページのリンクからご確認ください。
※記載のない平日クラスのでの開講はお問い合わせください。グループ／プライベートレッスンも可能です。
１０月 ３日（土）１０：３０ チャバタと料理（アトリエレッスン）
１０月 ８日（木）１０：３０ チャバタと料理（アトリエレッスン）
１０月１５日（木）１６：３０ ピッツァ仕込み（オンライン）
１０月１６日（金）１１：００ 定番ピッツァ（オンライン）
１０月１５日（木）１０：３０ パンドミ２０２０（アトリエレッスン）
１０月１７日（土）１０：３０ パンドミ２０２０（アトリエレッスン）
１０月２４日（土）１０：３０ パンドミ２０２０（アトリエレッスン）
１０月２４日（土）１７：００ 振替クラス：バインミー サンドイッチ（アトリエレッスン）
１０月１０日（土）１０：３０／１６：００ 発酵菓子スコーンアレンジ（アトリエレッスン）
１０月１８日（日）１０：００ 発酵菓子スコーンアレンジ（オンラインレッスン）
◎リクエストクラス
１０月 ４日（日）１０：３０ ブリオッシュアレンジ（アトリエレッスン）
レッスン内容を変更しました。
「プティパン」とアレンジのメニューになります。アレンジの中にピッツァの作り方を口頭でご説明します。
１０月 オンラインレッスンのみ
パン： 基本のプティパンとアレンジ
こちらのクラスは「生種起こしのオンラインレッスン」が含まれます。ご希望者の方はご参加ください。
特別WS 発酵調味料「玉葱麹（玉ねぎ麹）」 新メニュー
１０月 ３１日（土）１０：３０ ／１６：００
テーマ：韓国料理
万能旨味ペースト作ります。ご家庭の調味料にくわえてみませんか？
玉葱麹をお作りいただき、お料理に展開するクラスです。
ぜひ皆さんにご紹介したいと思い「ひねもす食堂」さんで体験してきたことを含めて、オリジナルメニューを作りました。（ディプロムいただいています！）
◎KID’S キッズクラス
グループにてお申し込み可能です。次回受付は９月平日可能です。
◎PRIVATE＆GROUPクラス（プライベート＆グループ）
お問い合わせください。
レッスンの詳細は「CLASSS CHEDULE」の各リンク先に詳しく記載します。
クラスページへの直接リンクはプルダウンからお入り後、スクロール後にフォームからお申し込みできます。
ご質問、お問い合わせは「CONTACT」 へお気軽にお問い合わせください。